Vago Espadin

Prodotto con l’agave omonima. Distillata 2 volte. L’ imbottigliamento avviene a mano 51%

Vago Elote

Tra la prima e la seconda distillazione di agave espadin, viene aggiunto un infuso di mais secco tostato - 51%

Donaji Joven

48%

Donaji Barro

distillato in un alambicco di terracotta - 46%

Donaji Ensamble

blend di agavi in cottura - 46%

Bacanora Cielo Rojo Blanco

41%

Raicilla La Venenosa Sierra Occidental de Jalisco

42%

Maestro Tabernero: Don Ruben Pena Fuentes

Villaggio: Mascota

Agave: Maximilliana, coltivata a 1500 mt

Cottura: Arrostita in un forno a legna ADOBE (argilla e paglia)

Distillazione: Arabo-Filippino ed imbottigliata dopo un solo passaggio

Raicilla La Venenosa Costa Norte 2

38%

Maestro Tabernero: Don Goyo Rodriguez

Villaggio: Cachala, Nayarit

Agave: 100% Chica Aguiar

Cottura: Arrostita in un forno a legna ADOBE (argilla e paglia)

Distillazione: Doppia distillazione

Raicilla La Venenosa Costa de Jalisco

45,5%

Maestro Tabernero: Don Alberto Hernandez

Villaggio: Llano Grande della Regione Costiera di Cabo Corrientes

Agave: Rhodecantha (matura in 12 anni), Angustifolia (matura in 8 anni)

Cottura: Arrostita in un forno a legna ADOBE (argilla e paglia)

Distillazione: Due volte in uno stile filippino ancora fatto di rame e di un tronco d’albero scavato

Raicilla La Venenosa Sur de Jalisco

47%

Maestro Tabernero: Don Arturo Campos

Villaggio: Zapotitlan de Vadillo

Agave: Un tipo di Angustifolia conosciuto localmente come Lineno coltivato a 1200 mt sul livello del mare

Cottura: Arrostita in un forno di terra

Distillazione: Due volte in uno stile filippino, ancora realizzato in vasi di terracotta

Sotol Hacienda de Chihuahua

38%

Espadin

47%

Mexicano

47%

Cuixe

47%

Tobalá

47%

Pechuga

47%